音乐提高啤酒的口味

在酒吧里聆听你最喜欢的歌曲不仅能改善你21岁及以上社交活动的氛围。 最近在“心理学前沿 ”( Frontiers in Psychology)上发表的一项研究发现,我们在喝酒的时候听的音乐显着地影响了我们正在给我们的嘴唇酿造的口味。

布鲁塞尔啤酒项目与英国摇滚乐队Editors合作制作了一款搬运工啤酒。 (品酒笔记包括柑橘,伯爵茶,巧克力和麦芽的提示 – 所有这些都代表了Editors最近的专辑In Dreams的音乐风格 )Vrije Universiteit Brussel和KU Leuven的Felipe Reinoso Cavalho博士带领一个研究小组进行了几个涉及这种新型饮料的味觉测试实验。

231名幸运参与者被邀请到实验室根据三种不同的条件啜饮啤酒。 在测试酿造之前,所有受试者评价他们预期饮料的美味程度。 扔了几个屁股后,每个人都报告他们最终喜欢它。

第一个(控制)小组在无声无息的房间里喝了一瓶没有标签的啤酒。

 10.3389/fpsyg.2016.00636
资料来源:心理学前沿,2016; 7 DOI:10.3389 / fpsyg.2016.00636

第二组喝了一瓶啤酒,标签的设计让人想起乐队的视觉形象。

第三个人喝了标签瓶子里的啤酒,听着The Editors最新专辑中的歌曲“Oceans of Night”。

结果显示,那些在喝啤酒的时候听音乐的人比那些没有标签并且没有音乐的人饮用的饮料更喜欢饮料。

“看来,”卡瓦略在新闻发布会上说,“歌曲带给经验的附加乐趣转化为啤酒的味道。”(除了通过标签的视觉刺激,似乎提高了参与者的评价啤酒的味道,虽然不如音乐做。)

以前的研究已经证实了听觉输入对我们非听觉感受的影响。 例如,牛津大学的Charles Spence及其同事证明,听古典音乐可以使葡萄酒口感更甜。 昆士兰大学的研究人员Leah Sharman和Genevieve A. Dingle在一项令人惊讶的研究中发现,重金属音乐可以让愤怒的听众感到平静。 布鲁内尔大学的Costas I. Karageorghis及其同事也展示了高能音乐,以改善运动员对疲劳的反应,使他们能够通过精疲力尽而不是放弃。

Carvalho等人 在他们的论文中要小心地指出:“音乐通常受到个人喜好的限制,因此,不同的歌曲可能会导致不同的情绪反应”。所以,当他的研究中的参与者得到了编辑新歌曲的支持时,在强烈不喜欢乐队声音的人群中,可能还没有观察到听到“夜海”的啤酒味增强效果。

但是,酒吧投标人,餐馆老板,所有涉及成年人饮料的社交聚会的主持人,或任何希望提高他们工作后饮料的享受的人应该注意。 熟悉你试图打动谁的音乐品味 – 即使这只是你自己! – 排队他们最喜欢的专辑,以增加他们将享受你试图卖给他们的冷的赔率。

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